Cambio. Aceituna por aceite Productos y servicios de Almazara El Tejar
Primer paso. Recepción del fruto en la almazara. Una vez recolectada la aceituna en el campo, las aceitunas son transportadas en contenedores adecuados hasta la almazara y allí se procede a la clasificación del fruto, limpieza, lavado y pesaje. Las aceitunas se limpian de impurezas, hojas, ramas, piedras y barro.
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Una almazara es el lugar donde se procesa el aceite de oliva. Su nombre proviene del árabe y significa "lugar donde se exprime" que, a fin de cuentas, es lo que se hace para obtener el aceite de oliva, es decir, "exprimir" las aceitunas. De este concepto de exprimir, surge el hablar del aceite de oliva virgen como "zumo de aceitunas.
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Molturación de Almazara El Tejar Detalles La molturación es el proceso de trituración para extraer el aceite. Ofrecemos el sistema de molturación mediante MAQUILEO. El agricultor entrega su aceituna llevándose su propio aceite el mismo día envasado y embalado.
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